Aus der Region
Regional einkaufen bedeutet nicht nur, Produkte von Anbietern zu beziehen, die man kennt und sozusagen um die Ecke wohnen. Regional einkaufen bedeutet auch, der Umwelt grosse Dienste zu leisten. Lange Transportwege entfallen, Energie wird eingespart und damit die Umwelt geschützt.
Joghurts - Käserei Meikirch
Die Käserei Meikirch beliefert Frienisberg – üses Dorf regelmässig mit feinen, hausgemachten Joghurts. Pro Jahr sind es sagenhafte 50'000 Joghurts in der Zahl, die in unserer Institution genossen werden. Wir sind stolz, mit der Käserei Meikirch einen lokalen und zuverlässigen Partner an der Seite zu haben.
Die Käserei Meikirch stellt die Joghurts nach traditionellem Handwerk her und verfügt über ein breites Sortiment an verschiedenen Geschmacksrichtungen. Von A wie Apfel über M wie Mango bis hin zu W wie Waldbeere ist alles dabei. Die Proteine im Joghurt unterstützen den Muskelaufbau und helfen den Muskeln bei der Regeneration. Wenn das kein Grund ist, viel und oft ein Joghurt zu geniessen.
Fleisch: Metzgerei Stettler Schüpfen
Im Jahr 2022 wurden in Frienisberg – üses Dorf rund zwei Tonnen Fleisch bei der regionalen Metzgerei Stettler in Schüpfen bestellt. Das entspricht der unglaublichen Menge von rund 12'500 Bratwürsten.
Die Wurst-Manufaktur wird in dritter Generation von der Familie Stettler geführt. Die frische und abwechslungsreiche Auswahl von Fleisch- und Wurstwaren zeichnen die Metzgerei aus. Übrigens werden bei der Metzgerei Stettler in Schüpfen auch Lammwürste von den Tieren aus unserem Dorf produziert. Eine gefreute Zusammenarbeit.
Kaffee aus Kaufdorf und Schüpfen
Im Jahr 2022 haben die Gäste und Mitarbeitenden von Frienisberg - üses Dorf im Restaurant Chloschtermuur und im Bistro Hirschen insgesamt 57'000 Kaffee’s getrunken - das entspricht etwa 150 Tassen Kaffee pro Tag. Wir danken unseren Kaffeelieferanten Café Gold-Bach aus Kaufdorf und Belém Café Rösterei AG aus Schüpfen für die hervorragenden Kaffeebohnen.
Belém ist ein kleines feines Familienunternehmen im Berner Seeland, das sich dem feinen Kaffee verschrieben hat. In ihrer Trommelröstmaschine verarbeiten sie besten, handgelesenen Kaffee aus ausgewählten Kaffeeplantagen. Sie rösten jede Sorte einzeln – langsam und schonend. Denn jede Bohnensorte und jede Ernte hat ihren eigenen idealen Röstgrad. Erst ganz zum Schluss mischen sie die Sorten zu einer ihrer sechs Kaffeemischungen. In Frienisberg geniessen wir die Sorte «La Brasiliana» - eine reine Arabica-Bohne, geschmackvoll und mit feiner Würze.
Ein herzliches Dankeschön an unsere regionalen Lieferanten, an das Team der Käserei Meikirch, der Metzgerei Stettler, Café Gold-Bach und Belém Café Rösterei AG für die leckere Vielfalt und die gute Zusammenarbeit.
